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題目

[單選題]

初乳與成熟乳比較，正確的是（）

A.初乳中含較多蛋白質(zhì)，主要含白蛋白

B.初乳及成熟乳中，均含有大量免疫球蛋白IgA

C.初乳中脂肪及糖類含量較高

D.初乳持續(xù)約3天以后，逐漸為成熟乳

E.大多數(shù)藥物不經(jīng)母血滲入乳汁中

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第1題

新生仔畜采食初乳，吸收母乳中免疫球蛋白，可獲得被動(dòng)免疫。（)

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第2題

對(duì)于乳汁描述正確的是：（）

A.初乳量少，密度高，富含各種營(yíng)養(yǎng)成分和免疫球蛋白

B.3天后初乳開(kāi)始逐漸向成熟乳過(guò)渡

C.10天后的母乳稱為成熟乳，乳量高但密度低，脂肪含量較高

D.母乳不僅在產(chǎn)后不同時(shí)間段有所變化，在一次哺乳過(guò)程中也會(huì)變化

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第3題

產(chǎn)后1-7天的乳汁稱為（）

A.初乳

B.過(guò)渡乳

C.成熟乳

D.晚乳

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第4題

乳球蛋白具有抗原作用，故又稱為免疫球蛋白。初乳中免疫球蛋白含量比常乳高。（)

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第5題

產(chǎn)后6-10天分泌的乳汁稱為：（）

A.初乳

B.過(guò)渡乳

C.成熟乳

D.晚乳

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第6題

產(chǎn)后7~14天所分泌的乳汁是（)

A.成熟乳

B.初期乳

C.過(guò)度乳

D.初乳

E.成熟期乳

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第7題

乳中干物質(zhì)主要是脂肪，蛋白質(zhì)，乳糖，維生素，礦物質(zhì)及微量元素等。乳中干物質(zhì)含有乳的全部營(yíng)養(yǎng)成分，干物質(zhì)的含量代表乳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。（)

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第8題

初乳中的免疫球蛋白含量極高，是常乳的（）倍

A.30~40

B.61.1~75.6

C.38.4~56.7

D.85.3~97

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第9題

母乳中蛋白質(zhì)主要是（）有利于嬰兒消化吸收。

A.酶蛋白

B.白蛋白

C.球蛋白

D.乳清蛋白

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第10題

牛奶按照產(chǎn)乳期不同可分為初乳、常乳和末乳，品質(zhì)以（)最好，是主要的飲用對(duì)象。

A.初乳

B.常乳

C.末乳

D.末乳和初乳

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初乳與成熟乳比較，正確的是（）