A.保持食品遠離潛在的污染源（臟污、化學品、害蟲、圖釘/砂石/碎屑等異物）

B.盛放食品的容器應使用貨架/移動貨架等設備保持食品的分開存放

C.食品包裝材料儲藏中需要封閉，不得裸露存放

D.將帶有紙箱包裝的食材直接放置在綠色砧板上

A．只要沒壞，能省一點是一點，繼續使用

B．開封后，但是沒有壞的食材可以繼續使用

C．檢查所有食材效期，過保食材全部廢棄

A.立即清除有問題食材，并放在不合格食品處理裝置內

B.數量不多，不會影響安全，繼續使用

C.為了降低成本，將就使用

D.報告食品安全管理員

A.部分銳利的胃腸異物可以口服韭菜等讓其包裹自然排出

B.胃內異物光滑且不大時可以口服潤滑油促進其自然排出

C.食管內針樣異物扎入食管第二狹窄處時應該盡快胃鏡下取出，以防感染

D.胃內針樣異物可以用活檢鉗撥入安全套內再用活檢鉗夾著安全套口拖出

E.兒童誤食1分錢硬幣、玻璃彈珠等物體進入胃內后，應立即取出以免此后導致腸梗阻、腸穿孔

A.食管內異物嵌頓,尤其在主動脈弓的位置

B.異物不規則、尖銳、過大

C.異物停留時間過長,有潰瘍形成

D.球形異物

A.前廳制備蒜蓉時需要把顆粒太大的挑選出來廢棄掉

B.在顧客不可見區域掉在地上的食材可以撿起來繼續操作售賣

C.如果著急時可以在洗碗間淘米煮飯，以加快工作效率

D.手上有傷口時我們要貼上藍色創口貼，戴上手套才可以接觸食材

是()

A.左肷中部

B.右肷中部

C.胸腔入口

D.胸頭肌與氣管之間

E.臍前腹正中線

影，由于當地醫院條件有限，僅給予抗炎、對癥和支持治療兩天，癥狀無明顯緩解，且出現背部及胸骨后疼痛，多次嘔吐，嘔吐物僅為唾液樣物，其中兩次帶有少許鮮血，于是轉入我院治療。首先應繼續完善的檢查是A、重新做X線照片檢查

B、心電圖檢查

C、食道鋇餐檢查

D、肝、腎功能檢查等

E、食管異物CT三維重建

應選擇的麻醉方法是A、局部麻醉

B、椎管內麻醉

C、全身麻醉

D、神經安定鎮痛

E、以上方法均可

如果發現第5胸椎水平異物影，異物可能位于食管的哪個部位A、食管入口

B、主動脈弓壓跡

C、左支氣管壓跡

D、膈肌裂孔處

E、賁門

如果位于主動脈弓，且異物隨動脈搏動而動、并伴有搏動性出血，手術時應注意的是A、應選擇適當型號的食管鏡取出異物

B、取異物時應盡量將異物拉入食管鏡內，然后將食管鏡與鉗子一并取出

C、為了避免食管及大血管損傷，應將異物推入胃內，讓其自行排出

D、立即胸外科開胸探查取異物，并及時修復動脈

E、可暫時觀察，但要加強支持治療

術后治療錯誤的是A、術后6小時可半流質飲食

B、術后應鼻飼飲食

C、加強抗炎治療

D、加強支持治療

E、密切觀察呼吸、血壓和脈搏等

食管異物的預防下列哪項不正確A、進食不宜過于匆忙

B、老年人佩戴假牙的，進食尤應當心

C、睡眠前應取下假牙

D、昏迷病人有假牙可以不必取下

E、全麻病人應該取下假牙

段有不透光的陰影，由于當地醫院條件有限，僅給予抗感染、對癥和支持治療兩天，癥狀無明顯緩解，且出現背部及胸骨后疼痛，多次嘔吐，嘔吐物為唾液樣物，其中兩次帶有少許鮮血，于是轉院治療。應該繼續完善的檢查是A、重新作X線檢查

B、心電圖檢查

C、血尿常規

D、肝、腎功能檢查等

E、以上都對

F、以上都不對

應選擇的麻醉方法是A、局部麻醉

B、椎管內麻醉

C、全身麻醉

D、神經安定鎮痛

E、針灸麻醉

F、以上方法均可

如果發現第5胸椎水平異物影，異物可能位于食管的哪個部位A、食管入口

B、主動脈弓壓跡

C、左支氣管壓跡

D、膈肌裂孔處

E、賁門

F、以上都不對

如果位于主動脈弓，且異物隨動脈搏動而動、并伴有搏動性出血，處理時應注意的是A、應選擇適當型號的食管鏡取出異物

B、取異物時應盡量將異物拉入食管鏡內，然后將食管鏡與鉗子一并取出

C、為了避免食管及大血管損傷，應將異物推入胃內，讓其自行排出

D、立即胸外科開胸探查取異物，并及時修復動脈

E、可暫時觀察，但要加強支持治療

F、以上都不對

若食管鏡下手術成功，術后治療錯誤的是A、術后6小時可半流質飲食

B、術后應鼻飼飲食

C、加強抗感染治療

D、加強支持治療

E、密切觀察呼吸、血壓和脈搏等

F、以上都是

食管異物的預防下列哪項不正確A、進食不宜過于匆忙

B、老年人佩戴義齒的，進食尤應當心

C、睡眠前應取下義齒

D、昏迷患者有義齒可以不必取下

E、全麻患者應該取下義齒

F、以上都是