A.因為經常鍛煉能夠讓手部更靈活

B.因為有效的清潔消毒雙手,能保證食品操作更衛生安全

C.因為不用七步洗手法我們會生病

D.因為洗手7步法裁判要考核

A.防止飛蟲、蒼蠅、老鼠的入侵

B.為了防止商場的工作人員進入門店

C.為了防止門店空氣對流,影響食品安全

D.為了讓門店空調制冷效果更好

A.因為毛巾使用2小時后,毛巾上攜帶的消毒液會揮發掉

B.因為毛巾使用2小時后容易破損,有異物風險

C.因為毛巾使用2小時后比較臟,有大量的微生物致病菌繁殖

D.因為毛巾使用2小時后,毛巾沒有消毒液的味道

A.因為廁所環境空氣衛生差,不穿防護服會污染到工衣

B.因為不穿防護服時,水龍頭的水會濺到身上

C.穿防護服能夠防止紫外線輻射

D.防護服能驅趕蚊子,避免在廁所被叮咬

A.因為顯得檔次高,顧客體驗好

B.因為腳踏式的垃圾桶便宜

C.因為腳踏式的垃圾桶可以防止餐中扔垃圾手部的交叉污染

D.因為腳踏式的垃圾桶可以鍛煉腿部肌肉

A．戴一次性帽子或工作帽，帽子須全部包裹頭發

B．戴口罩

C．穿防護服

D．戴手套，手套可不用包裹袖口

A.頭發全部在帽子里面

B.不露發際

C.不戴頭飾

D.遮住眉毛

E.帽子干凈

A.這種燈光能吸引飛蟲飛過來,讓后被粘住

B.這種光能讓飛蟲更亢奮,飛得更高

C.這種燈光能讓飛蟲直接暈死

D.飛蟲非常害怕這種燈光,能把飛蟲趕跑

A.頭發全部在帽子里面

B.不露發際

C.前面遮住眉毛

D.不戴頭飾

E.保持清潔污染及時更換

下列()做法不符合無菌的原則。

A.無菌操作前工作人員要穿戴整齊、戴好帽子、口罩

B.帽子要遮住頭發，口罩須遮蓋住鼻子

C.工作人員指甲不宜過長

D.工作人員戴戒指進行無菌操作