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在加工蔬菜時(shí)可以先切配在清洗。（)

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第1題

清洗蔬菜瓜果時(shí)應(yīng)使用流動(dòng)水。（)

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第2題

在清洗豬肉時(shí)可以在植物性原材料清洗池內(nèi)操作。（)

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第3題

清洗處理之后的干貝可以采用水蒸汽進(jìn)行漲發(fā)加工。（）

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第4題

大站電源屏在A、B屏進(jìn)行電源切換時(shí)，采用人工先切后斷。（)

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第5題

在食品加工過(guò)程中，先加工生食，后加工熟食。（)

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第6題

蔬菜洗后再切，比切后再洗，維生素的保存率要高得多。（)

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第7題

在銑削帶島嶼型零件時(shí)，為了避免刀具多次嵌入式切入，一般應(yīng)選擇行切加工路線。（)

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第8題

褥瘡換藥時(shí)，先換清潔傷口，后換感染傷口，傷口內(nèi)外分別清洗。（)

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第9題

廚房烹飪時(shí)鍋內(nèi)的油起火，不可使用水進(jìn)行滅火，應(yīng)使用鍋蓋覆蓋或放入切好的蔬菜。（)

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第10題

清洗設(shè)備前，要先切斷電源，手上粘有油或水時(shí)，不觸摸電源插頭。（)

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在加工蔬菜時(shí)可以先切配在清洗。（)