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題目

[主觀題]

乳糖是牛乳中主要的雙糖,它是由一分子的()和一分子的()以β-1,4糖苷鍵結合成的,屬于還原糖類。

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第1題

在牛乳中,乳糖是主要的碳水化合物,它是由一分子D-葡萄糖和一分子半乳糖以β-(1→4)糖苷鍵結合而成的還原性雙糖。()
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第2題

乳糖在牛乳中的平均含量是4.7%,它是一種()

A.單糖

B.雙糖

C.低聚糖

D.多糖

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第3題

【單選題】40.乳糖在牛乳中的平均含量為4.7﹪,它是一種()

A.單糖

B.雙糖

C.低聚糖

D.多糖

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第4題

40.乳糖在牛乳中的平均含量為4.7﹪,它是一種

A.單糖

B.雙糖

C.低聚糖

D.多糖

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第5題

乳糖,由一分子葡萄糖和一分子()縮合而成的雙糖,為白色晶體,較難溶于水,只存在于乳汁中。

A.乳糖

B.半乳糖

C.飴糖

D.麥芽糖

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第6題

牛乳中的主要過敏源是()。

A.α-酪蛋白

B.脂肪

C.金屬離子

D.乳糖

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第7題

牛乳中乳糖是由子葡萄糖和子半乳糖組成的()
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第8題

【單選題】在自然界中,存在于乳中唯一的雙糖是 ()

A.蔗糖

B.麥芽糖

C.乳糖

D.葡萄糖

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第9題

()是哺乳動物乳腺分泌的一種雙糖,是乳中最主要的一種碳水化合物。

A.蔗糖

B.乳糖

C.麥芽糖

D.果糖

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第10題

9.在自然界中,存在于乳中唯一的雙糖是____

A.蔗糖

B.麥芽糖

C.乳糖

D.葡萄糖

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